Civilisation romaine

Comment les Romains conservaient-ils la viande sans réfrigérateur ?

La réponse

Les Romains utilisaient plusieurs méthodes pour conserver la viande : le salage, le fumage, le séchage au soleil ou encore la conservation dans du miel ou du vinaigre. Ils fabriquaient aussi des saucisses et des jambons, comme le célèbre jambon de Parme, qui pouvaient se garder longtemps s'ils étaient bien préparés.

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La réponse à cette question

Les Romains utilisaient plusieurs méthodes pour conserver la viande : le salage, le fumage, le séchage au soleil ou encore la conservation dans du miel ou du vinaigre. Ils fabriquaient aussi des saucisses et des jambons, comme le célèbre jambon de Parme, qui pouvaient se garder longtemps s'ils étaient bien préparés.

Un sujet à découvrir davantage

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