Cuisine du monde

Réponse La première boisson gazeuse officiellement commercialisée est l'eau de Seltz, produite en Allemagne au XVIe siècle. Cependant, la première boisson gazeuse moderne est le champagne, dont la méthode de production a été développée au XVIIe siècle par le moine français Dom Pérignon. La première boisson gazeuse non alcoolisée est le Schweppes, créé en 1783 par le chimiste genevois Johann Jacob Schweppe.

Réponse Le premier plat de pâtes mentionné dans un texte historique est un plat de lasagnes, décrit dans un texte arabe du XIe siècle appelé Kitab al-Tabikh. Ce livre de cuisine, compilé par un auteur inconnu en Sicile sous domination arabe, mentionne des pâtes similaires aux lasagnes actuelles, bien avant leur apparition en Italie.

Réponse Le pho est originaire du Vietnam, où il est considéré comme un plat national. Cette soupe de nouilles au bouillon parfumé est préparée avec un bouillon longuement mijoté à base de bœuf ou de poulet, de gingembre, d'oignons et d'épices comme la cannelle et les étoiles de badiane. Elle est servie avec des nouilles de riz plates, des herbes fraîches et des tranches de viande.

Réponse L'ingrédient principal du guacamole est l'avocat, un fruit riche et crémeux originaire du Mexique. Pour préparer cette sauce, l'avocat est écrasé et mélangé avec du jus de citron vert, des oignons rouges, de la coriandre, du piment et parfois des tomates. Le guacamole est souvent servi avec des chips de maïs ou en accompagnement de tacos et de nachos.

Réponse Ce plat traditionnel turc s'appelle le döner kebab. Il est préparé à partir de viande d'agneau ou de bœuf empilée sur une broche verticale et cuite lentement. La viande est ensuite tranchée finement et servie dans du pain pita avec du yaourt, des légumes frais et une sauce à l'ail. Le döner kebab est un plat emblématique de la cuisine turque.

Réponse Le fromage français en question est le Pont-l'Évêque, l'un des plus anciens fromages normands. Il est reconnaissable à sa forme carrée et à sa croûte lavée à l'eau-de-vie de cidre, ce qui lui donne un goût puissant et légèrement salé. Ce fromage à pâte molle et croûte lavée est apprécié pour sa texture onctueuse et son arôme fruité.

Réponse Le pain traditionnel mexicain s'appelle la tortilla. Elle est fabriquée à partir de maïs nixtamalisé, une technique ancienne qui consiste à traiter les grains de maïs avec de la chaux pour les rendre plus digestes et riches en nutriments. Les tortillas sont cuites à la vapeur dans des feuilles de bananier ou de maïs et servent de base à de nombreux plats mexicains.

Réponse L'épice en question est la cardamome, une graine aromatique utilisée dans de nombreux plats thaïlandais. Elle apporte une note chaude, légèrement sucrée et citronnée, qui se marie parfaitement avec les currys, les soupes comme la tom yum et les desserts. La cardamome est également populaire dans la cuisine indienne et moyen-orientale.

Réponse La feijoada est un plat traditionnel du Brésil, souvent considéré comme son plat national. Ce ragoût riche et savoureux est préparé avec des haricots noirs, de la viande de porc (comme des côtes, du lard ou des saucisses) et parfois du bœuf. Il est généralement servi avec du riz, de la farofa et des légumes.